María Forcada, directora de Innovación de Verdifresh, la empresa de origen español líder en alimentación saludable y perteneciente a Foodiverse, explicó durante la última edición de los Desayunos del Clúster de Innovación en Envase Y Embalaje, su política y retos en términos de packaging. En este sentido, vale la pena indicar que Forcada dijo que la innovación es el ingrediente principal de la compañía y que, es por esto por lo que colaboran activamente con centros tecnológicos y universidades reconocidas. Además, con los proveedores y clientes.
Durante la actividad, que fue posible gracias a la financiación de la Conselleria d’Economía Sostenible, Sectors Productius, Comerç i Treball de la Generalitat Valenciana, María Forcada comentó que la estrategia de packaging de la empresa se ejecuta de acuerdo con su tipo de producto. El cual es fresco y con una caducidad muy corta.
Es por lo anterior por lo que, según la directora, debe existir una buena planificación y una materia prima de la mejor calidad. De esta forma, es posible asegurar altos estándares en términos de frescura y seguridad alimentaria durante todo el proceso de recolección, procesado y envasado hasta que llega a las tiendas.
Circularidad y revalorización, los retos de Verdifresh
Al respecto, la directora de Verdifresh explicó que fabrican más de 160 referencias en cuatro fábricas que están distribuidas por todo el territorio español. Ya que, según indicó, la logística es clave para el éxito del producto.
Por otra parte, comentó que la empresa está en la búsqueda constante la circularidad y la revalorización de todo el material que emplean. Y es por esto por lo que destacó que utilizan plástico reciclable, alrededor del 92% de los que utilizan ya cuentan con características de reciclabilidad. En este sentido, aseguró que, en su sector, este tipo de materiales aportan mayor seguridad alimentaria, calidad y reducción del desperdicio.
Muchos logros en materia de packaging
Adicionalmente, la directora de innovación de Verdifresh también expresó que poseen una “hoja de ruta para la optimización de materiales de cada familia, en diseños, espesores y en uso de materiales alternativos”. Asimismo, indicó que han obtenido grandes logros durante los últimos años. Por ejemplo, la reducción de un 20% de material en las bandejas para platos calientes, así como la optimización del espesor de las bandejas PET.
Además, también destacó que han logrado introducir tenedores de materiales reciclables o de bambú. También comentó que el último logro alcanzado por Verdifresh tiene que ver con la comercialización de ensaladas en bolsas biodegradables, es decir, en PLA y papel Kraft, además bowls de cartón para este mismo alimento.
Finalmente, dijo que la compañía se encuentra probando envases de otros tipos de materiales, por ejemplo, el cartón u otros materiales de características biodegradables.
